■ レックスカフェ
テイクアウト：760円、イートイン：774円
左から）
- ハロウィーンマロン
マロンムースにキャラメルをまとわせ、ジャック・オー・ランタンの姿に仕上げました。飛び出した“脳みそ”カシスクリームの甘酸っぱさがチャームポイントです。フランボワーズの血もべっとりと･･･。 - ブラッドゴースト
かぼちゃのクリームを求肥で包んだおばけのケーキ。中にはかぼちゃ煮とくるみのキャラメリゼが入っています。斧が突き刺さり血まみれなのに笑っている、“グロかわ”なおばけです。 - ミスターD
ドラキュラをイメージしたケーキ。キャラメルショコラムースの中にバニラムースとオレンジジャム、食感にプラリネのフィアンティーヌをしのばせた、芳醇な味わいのチョコレートケーキです。 - ミイラの黒ごまチーズケーキ
チーズタルトの上に黒ごまムースとチーズムースを2層の構成にし、生クリームを包帯に見立て巻きつけました。ブルーベリーとカシスの、ブラッドカラーのソースをかけてお召し上がりください。
